謎樣的花樣年華

　　

　　又是快樂的食譜時間。

　　這道在韓國是下酒菜，不過有些人會直接配飯的樣子。

　　材料：
　　豬肉片、韓式泡菜、洋蔥1/4左右、青蔥末些許、蒜末、老豆腐一塊

　　調味料：
　　鹽、糖、麻油、醬油、米酒

　　作法：
　　1.先將豬肉片以鹽、胡椒、麻油還有一點糖醃大約10分鐘左右。
　　2.熱鍋，蒜末跟洋蔥絲下去爆香，將泡菜丟下去一起炒到出水之後，將豬肉片下鍋。
　　3.調味料都各放少許，主要看自己喜歡吃比較鹹或比較甜，重點是麻油不可少。照我家泡菜同學的講法，韓國菜每一道都會放麻油，這樣吃起來才像韓國菜。（道理在哪？啊災。）
　　4.等到醬汁收得差不多之後，就起鍋擺在盤子中間。
　　5.豆腐的部份，反正豆腐（不一定要老豆腐，不過嫩豆腐不行就是了）用滾水滾個大概五到七分鐘，撈起來之後切半再切片，擺在盤邊。

　　我說了，這在韓國是下酒菜，不過也是可以當菜配飯吃。我的吃法是泡菜加豬肉再加一片豆腐一起吃，主要看個人喜號啦。

　　有問題請以msn問我。