謎樣的花樣年華

　　
　　
　　又是好久不見的亂煮，不過這次的東西真的沒什麼特別，頂多就只是比較適合夏天吃而已。

　　先來說Salsa吧，這個超適合夏天吃，非常清涼……基本上很多材料可以自變，不過我先po我這次用的。

　　Salsa 材料：
　　蕃茄三個，青椒、橘椒、黃椒各1/4，薄荷葉數片，檸檬汁少許，鹽與胡椒少許，些許橄欖油

　　作法：
　　所有材料切細丁，用鹽與胡椒調味，薄荷片切碎，再加點橄欖油和檸檬汁，全部材料再拌勻就好了。

　　我後來才想起我忘了切洋蔥，其實也可以加大約1/4左右的洋蔥丁進去。喜歡青蔥的也可以最後加點青蔥末，反正把所有東西拌勻就是了。Salsa裡的香草部份，不一定要用薄荷葉，我是因為冰箱剩薄荷葉還有羅勒所以才切薄荷，很多人會加香菜或其他香草，看個人喜好了。

　　Salsa最常見的吃法是跟玉米脆片一起吃，不是加樂氏那個，是像Nacho chips或Tortilla chips之類的東西。有時也會跟美式燒烤一起配，我記得以前跟朋友去餐廳吃飯，通常如果有叫烤花枝，中間都會放一小碗salsa。

　　

　　Tomato Mozzarella Salad，這東西基本上是前菜，我也不知道台灣好不好買這種起士。

　　材料：
　　蕃茄一顆，新鮮馬自拉起士（Fresh Mozzarella Cheese）數片，羅勒葉數片，橄欖油少許，鹽巴＆胡椒調味

　　作法：
　　蕃茄切片，新鮮馬自拉起士切數片，看有幾片蕃茄為主。
　　以一片蕃茄一片起士為基準，排盤，再將羅勒葉擺在一旁。灑上適量鹽巴與胡椒，最後再淋上橄欖油即可。

　　如果有粗胡椒粒的話，我會建議可以自己磨，不用磨太細，灑上去也還滿好看的。然後橄欖油看要不要選用有香草醃過的橄欖油，油的量也是看自己對那個味道的接受度如何。基本上我會一片羅勒葉+一片蕃茄+一片起士一起吃，味道其實還不錯。

　　話說新鮮的馬自拉起士很軟，賣的時候基本上是一顆一顆的，不是一片一片，然後顏色比一般賣的還要白，嚼起來軟軟ＱＱ的，有點難形容。台灣找不找得到我不確定，要用普通的馬自拉起士應該是也可以，不過吃起來會怎樣我真的不知道……

　　最後來一張合照～