謎樣的花樣年華

　　其實從昨天就很想吃這玩意，不過因為原本預計要吃蕎麥麵跟豆皮壽司，想說人一天之中不能每餐都吃太好，所以改天再做。

　　沒想到，千算萬算，怎樣也沒算到居然沒有豆皮賣……（淚）

　　算了，傷心事不多說，先教做法吧。

　　材料：鮮奶、植物性鮮奶油、糖、吉利丁、香草精（這東西可有可無）

　　鮮奶與植物性鮮奶油在這邊的比例是1:1，我用的是500ml:500ml。砂糖的多寡就看個人口味，加到覺得差不多夠甜就好了。吉利丁的話，大約是20g，其實大約可以放到30g。

　　步驟：
　　1.把牛奶倒進鍋中，以中火（台灣大概用小火就可以了）加熱，熱至有小泡泡出現在鍋邊時，把鮮奶油與糖慢慢倒入牛奶，溶解。（香草精也可以在這時滴一點點就好）

　　2.等糖全溶解入牛奶之後，熄火，然後將吉利丁粉全倒進液體中攪拌到溶解。

　　3.放涼一下，就裝入容器當中，冰進冰箱，等凝固之後就可以吃了。

　　吉利丁的英文是Gelatine，我在這邊用的是吉利丁粉，其實個人比較喜愛吉利丁片……如果說用吉利丁片來做的話，記得要先泡水。份量大概是100g液體就用1.5g~2g的吉利丁。如果想用吉利T，我記得是要先用熱水去溶解它……嗯，還是請自己去問辜狗大神吧。

　　如果買不到植物性鮮奶油，那買動物性鮮奶油也可以，不過比例最好可以改成牛奶跟鮮奶油是2:1，因為如果還以1:1的份量去做，可能吃起來會太膩。

　　總之，這是個簡單到不用大腦就可以做出來的甜點……